Les premières sorties fins de saison sur route (jusqu'à 2011) ont été organisées dans les gorges de la Nesque avec repas au resto à Monnieux d'où la dénomination "la moniaque". A compter de 2012, la dernière sortie sur route s'est déplacée vers Fos sur mer avec dégustation de la Bourride.
Pour garder la dénomination, "la moniaque" est parfois devenue "la dé-moniaque"